Les 4 saisons de la lavande
Durant l’hiver nous préparons les terres.
À la sortie de l’hiver nous effectuons la plantation. Il faudra 1 an avant de pouvoir faire les bouquets, 2 ans pour la récolte des fleurs pour les huiles essentielles.
C'est aussi le moment du bouturage. C’est quoi ? Nous prenons du bois sur d’anciens plants de lavande pour faire enraciner de nouveaux qui seront plantés l’année suivante.
A l’entrée du printemps nous commençons à nettoyer nos champs avec l'arrachage des mauvaises herbes.
Nous effectuons cette tâche entre 3 et 4 fois.
Avant le début de l'été, nous faisons mettre des ruches par des apiculteurs. Les abeilles butineront donc tous l’été dans nos beaux champs de lavande violet pour en extraire en fin de saison le miel de lavande que nous connaissons tous.
L’été s’installe...nous commençons le plus gros travail : la récolte.
Bouquets: Nos bouquets de lavandes et lavandins sont coupés à la faucille, et nous les faisons ensuite sécher à l’envers sur des séchoirs avec des picots. Une fois que la fleur est sèche, nous mettons les bouquets en palox. Ils seront retravaillés à la fin de la récolte (re-calibrés et remis en forme).
Fleur séchée: les tiges sont coupées mécaniquement avec une machine appropriée. Nous les étendons ensuite et les tournons dans des prés ou sur des bâches. Une fois séchées, nous les battons avec une moissonneuse batteuse pour ne garder que la fleur.
Huile essentielle: Nous coupons dans un premier temps la lavande ou le lavandin à l’aide d’une machine appropriée, comme pour la récolte des fleurs, mais la récolte sera directement mise dans un caisson que nous envoyons à la distillerie pour en extraire l'essence, base de notre Huile Essentielle.
En fin d'été, une moissonneuse-batteuse nous permet de récolter notre petit épeautre.
Nous profitons du retour au calme en début d'automne pour passer les fleurs séchées dans un trieur spécifique de manière à éliminer tous les déchets restants et pour rendre la fleur la plus belle possible.
