Farine de petit épeautre du Ventoux Bio

Céréale typique de notre région, le petit épeautre se cultive sur nos terres de Provence depuis plus de 9000 ans. C’est un ancêtre du blé et de toute autre céréale.

La farine de petit épeautre du Ventoux, c’est la transformation du grain dans un moulin. C’est une farine semi complète (T110).

Vous pouvez l’utiliser pour tous types de recettes : Fabrication de pain, de crêpes, de biscuits, de gâteaux et bien d’autres recettes encore…

Locale et authentique, elle se distingue par sa faible teneur en gluten, mais elle est est riche en magnésium, phosphore, calcium ainsi qu’en vitamines.